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黄酒常见的几种喝法


黄酒常见的几种喝法
    黄酒一般都富含丰富营养,一向是喝酒养生的代表。黄酒所含蛋白质为酒中之最,还富含功能性低聚糖、无机盐等微量元素,而其维生素和多种生理活性成分更是使它具有一定药用价值。中国白酒网(baijw.com)中国人喝黄酒已经有数千年的历史,如何喝也有讲究。
    热饮
    把黄酒热喝是换酒招商推荐的最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话,可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式,更是一种文化。黄酒最传统的饮法,当然是温饮。酒中甲醇沸点是6407℃,乙醛沸点21℃,酒精沸点78.3℃,加热后这些物质都会挥发很多,减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。一般,冬天盛行温饮。但换酒招商提醒黄酒加热时间不宜过久,否则酒精、乙醇都挥发掉了,反而淡而无味。另外,酒太热,饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40~50度为好,略高于50度也可。
    冷饮
    黄酒冷饮,绝对是老祖先未曾尝试过的,但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用,降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候,食欲不振,闷热难耐,来一杯冰镇黄酒,先是凉爽,继而畅快流汗,热汗之后,浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒,消暑解渴,清凉爽口,给人以美的享受。自制冰镇黄酒,可以将黄酒招商买的正规黄酒,放入冰箱冷藏室,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
    搭配食材
    黄酒配餐讲究,干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材,不但好吃好喝,还有养生的奇效。
    黄酒的几个搭配小建议
    黄酒加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;
    酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液白到乳白色,营养丰富;
    桂花用水洗干净,加入黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,香气馥郁;
    黄酒加苹果汁,香甜可口;
    一杯黄酒加话梅二粒,味道美妙;
    黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来.;
    酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮肤娇嫩;
    黄酒煮鸡,香甜爽口,补气,补肾,最适产妇食用。
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